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【小寒】天寒地凍,這里竟然暖暖的,好神奇!

來源:河北廣播電視臺冀時客戶端

責編:宋海鷗

時間:2020-01-05 21:45:57

 

順天時,尊物道,講節氣,這才是我們最該有的中國范兒!

“十二月節,月初寒尚小,故云。月半則大矣。”

小寒

小寒連大呂,歡鵲壘新巢。

拾食尋河曲,銜紫繞樹梢。

霜鷹近北首,雊雉隱叢茅。

莫怪嚴凝切,春冬正月交。

小寒:祛風散寒


俗話說:“小寒大寒,冷成冰團。”進入小寒節氣,寒風凜冽、天寒地凍,中醫認為到了這個時候一定要避寒就暖,否則會“逆之則傷于腎”。所以,在小寒時節的養生重點為:祛風散寒


中國民間諺語有言:“三九補一冬,來年無病痛”之說,可見此時進補的重要性。

那小寒時節,我們進補時應注意點啥?

其實很簡單,飲食“三宜”掌握好,補養身體錯不了!


食宜溫:即在日常飲食中多食用一些溫熱食物,以補益身體,防御寒冷氣候對人體的侵襲。

食宜苦:即此時飲食應減咸增苦,苦味食物可助心陽,減少過亢的腎水,起到養腎的功效。

食宜雜:即日常食物要多樣化,精粗搭配,葷素兼吃,營養均衡更健康。

接下來,小編再為大家推薦4道補益美食,讓您在“高冷”時節暖暖噠~


當歸生姜羊肉湯

1當歸生姜羊肉湯  

食材:當歸20克,生姜30克,羊肉500克,黃酒、調料適量。

做法:

1、將羊肉洗凈,切成小塊,放入砂鍋中。

2、鍋內下入當歸、生姜、黃酒及調料,加入足量清水。

3、燉煮1~2小時,食肉喝湯即可。

功效:溫中補血,祛寒強身。


桂圓紅棗粥

2桂圓紅棗粥

食材:干桂圓30克,紅棗10顆,粳米50克,冰糖適量。

做法:

1、干桂圓加水泡軟,備用。

2、將粳米洗凈后放入鍋中,加適量清水熬煮。

3、待粥快熟時,加入紅棗、桂圓肉煮沸。

4、最后加入冰糖,煮至糖溶化即可。

功效:益氣補血、安神強身。


山藥炒魚片

3山藥炒魚片

食材:草魚250克,鮮山藥50克,料酒、蔥、姜、鹽適量。

做法:

1、魚肉洗凈、切片后,用生粉拌勻,鮮山藥洗凈、切片,蔥、姜切末,備用。

2、鍋內倒油,將蔥、姜末煸炒出香味后,倒入魚片、山藥片炒至成熟。

3、隨后倒入料酒,加入適量鹽調味,翻炒片刻后即可出鍋。

功效:健脾益氣,滋腎益精。


素炒三絲干

4素炒三絲干

食材:冬菇75克,青椒2個,胡蘿卜1根,白糖、黃酒、鹽、水淀粉、高湯、麻油適量。

做法:

1、冬菇水發洗凈、擠干水分、切成細條,胡蘿卜、青椒洗凈、切絲,備用。

2、鍋內放油燒熱,將三絲倒入鍋中煸炒后,加入適量黃酒、糖進行炒制。

3、然后倒入鮮湯,加少許鹽調味,待湯燒開后用淀粉勾芡。

4、最后,淋上麻油,盛盤即可。

功效:溫補腎陽,益氣活血。


小寒料峭

暖食入身心亦暖

祛風散寒

食補三宜保平安

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